Kávovary na filtrovanou kávu Fetco

Při výběru zvažte denní objem, frekvenci stáčení a způsob servisu. Fetco CBS vyniká modularitou a jednoduchým ovládáním: modely Fetco CBS 2241 a 2231 jsou ideální pro menší až střední provozy s průběžným doléváním do termosek, zatímco 1251, 1231 a 1221 pokryjí potřeby tam, kde je klíčová stabilní kvalita s minimální nároky na personál. Důležitá je i přesnost sprchování pro rovnoměrné smočení lůžka - technologie typu kaskádového rozptylu napomáhají konzistentní extrakci a opakovatelnosti výsledku.

Zaměřte se také na práci s teplem a logistikou výdeje. Fetco termoska eliminuje převařování i dlouhé stání na plotýnce; káva si tak drží profil déle a můžete ji nabídnout i během rušných intervalů bez ztráty kvality. Užitečné jsou časovače, předvolby receptur, případně USB záloha nastavení, pokud spravujete více strojů. Robustní konstrukce zkracuje prostoje, ale myslete i na pravidelnou údržbu a dostupnost servisu – to je u gastro zařízení stejně důležité jako parametry samotného kávovaru.

Ať už budujete novou kavárnu nebo optimalizujete stávající provoz, vyplatí se přemýšlet o celém workflow od mletí po výdej. Vhodné příslušenství usnadní organizaci baru a zrychlí obsluhu - inspiraci najdete v kategorii doplňky ke kávě. Pro komplexnější zázemí doporučujeme projít i vybavení kavárny: od ohřevů vody po myčky a úložné systémy, které sjednotí provoz a zvednou standard prezentace. Správná kombinace zařízení a příslušenství přináší předvídatelné výsledky, kratší čekání a spokojenější hosty - přesně to, co od profesionálního filtračního řešení očekáváte.